離乳食後期（9～11ヶ月頃）｜進め方ポイント＆手づかみ食べレシピを紹介

生後9～11ヶ月頃が目安

離乳食後期は「カミカミ期」と呼ばれ、歯茎でつぶせるぐらいのものが食べられるようになる時期です。

一般的には、生後9～11ヶ月頃が目安とされていますが、離乳食の進み方はそれぞれなので、赤ちゃんの様子を見ながら焦らずに移行してくださいね。

【後期へ移行する目安】
・離乳食中期（7,8ヶ月頃）スタートから2ヶ月ほど経過している
・離乳食中期のメニューや回数が順調に進んでいる
・豆腐ぐらいの固さの食べ物を上手にモグモグして飲み込める

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回数と食べる時間帯

食べる量と栄養バランス

味付け・固さ・大きさの目安

調味料による味付けも少量なら可能

食材の固さ

食材の大きさ

母乳やミルクは必要？

フォローアップミルクは必要？いつからいつまで飲む？おすすめ商品もご紹介

離乳食後期になると、食べられる食材が増え、下ごしらえや調理の手間も少しずつ減ってきます。

米・パン・麺類

肉・卵・魚類

野菜類

初めて食べる食材はアレルギーに注意

離乳食後期の食材一覧｜いつからどうやって食べる？簡単レシピも

食べやすい姿勢や環境を心がける

離乳食後期は、赤ちゃん自ら手を出して食べようとする時期です。食べる意欲を育てるために、赤ちゃん自身が食べやすい食事の環境を整えてあげましょう。

食べやすい食器やカトラリーを選ぶ

椅子やテーブルの高さ、座る位置に注意

食事に集中できる環境を作る

手づかみしやすいメニューを用意する

この時期の赤ちゃんは手に触れるものすべてに興味を示すようになります。そのため、離乳食も触って感触を確かめてみたい！自分で食べてみたい！とつかむようになります。

グチャグチャ、ギューッ、ポイッ！っと遊んでいるように見える行為も、赤ちゃんにとっては大事な学びにつながるので、可能な範囲で見届けてあげましょう。

後期は手が汚れにくくつかみやすい、手づかみ食べ用の離乳食を用意してあげましょう。おにぎり、スティック状のパンや茹で野菜は、赤ちゃんも食べやすく、食べ散らかされても汚れにくいのでおすすめです。

また、事前にお手ふきやエプロンを用意し、テーブルの下には新聞紙やビニールシートを敷いておくと、食べこぼしの片付けも簡単に済むようです。

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遊び食べをしたら途中で切り上げる

離乳食後期は遊び食べが多くなる時期です。食べるよりも遊ぶ方が多い！途中で飽きてしまう！と悩む家庭も多いかもしれません。

食事時間は20～30分を目安にして、飽きたり遊び始めたりして口を開かない場合は、食事を切り上げてしまって問題ありません。

食事は楽しい！という雰囲気を作るためにも、無理強いせずに様子を見守ることも大切です。

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生活のリズムを整える

朝や夜が遅いと、1日3回食事をすることが難しくなります。そのため、毎日同じタイミングで食事ができるように、決まった時間に起きて寝るように心がけてみましょう。

【1日のスケジュール例】
朝食：午前10時ごろまで
↓
昼食：午後2時ごろまで
↓
夕食：午後7時ごろまで

夜が遅くなってしまっても、朝起こす時間を決めておけば、少しずつ生活のリズムが整っていきますよ。

離乳食後期　卵なしで!フレンチトースト風

【材料】（1人分）
8枚切り食パン（サンドイッチ用パン）　1枚
BFのクリームコーン　大さじ1
牛乳または豆乳　大さじ3～4

【作り方】
①食パンの耳を切り落とし食べやすい大きさに切る。
②コーンクリームと牛乳を混ぜて、レンジで沸騰するまで温める。
③②にパンを30分ほど浸して置く。
④パンに液がしっかりと浸み込んだら、熱したフライパンで両面に焼き目がつくまで焼く。

【ポイント】
・ベビーフードをうまく活用すれば、いろいろな味のフレンチトーストができます
・牛乳や豆乳の代わりに、飲みなれている粉ミルクでもOK

離乳食後期 栄養満点さばバーグ

【材料】（小8～10個分）
さば水煮缶詰　80g
麩　3～4個
絹ごし豆腐　20g
ひじき(水に戻す)　大さじ1.5
お好みで野菜みじん切りやコーン　適量
卵　1個

【作り方】
①さばと豆腐をキッチンペーパーに包み、ザルに置いてお皿を重しにして水を切る。
②水で戻したひじきは、よく水を切り、細かく刻む。
③麩は手で粉状にくだく。
④①②③を混ぜ合わせ、卵とお好みの野菜を加えてよく混ぜる。（水気が多ければ麩を足す）
⑤フライパンで片面2,3分ずつ焼いて完成。

【ポイント】
・さばの水煮は塩分が含まれているので、熱湯を回しかけて使用すると塩分を取り除けます
・具材の水気をしっかりと切ってから焼くとおいしく仕上がります

離乳食後期～手づかみ食べに！豆腐ハンバーグ

【材料】（5～7人分）
鶏ひき肉　　　　90g
絹ごし豆腐　　　90g
玉ねぎ　　　　1/4個
にんじん　　　1/3本(小サイズ)
小松菜　　　　2～3枚
片栗粉　　　　大さじ1
しょうゆ　　　　少々
オリーブオイル　少々

【作り方】
①玉ねぎ、にんじん、小松菜をみじん切りにした後お皿に移し、水を少しかけたらラップをして、600Ｗのレンジで約1分半温める。
②ボウルに①と鶏ひき肉、豆腐、片栗粉、しょうゆを入れ、スプーンなどでよく混ぜる。
③温めたフライパンにオリーブオイルを薄くひき、②をスプーンですくい、もう一つスプーンを使って落とし、丸形を作る。
④全部並べたら中火にし、焼色が付いたらひっくり返して、ふたをして弱火で約６分焼いたら完成。

【ポイント】
・鶏ひき肉や豆腐、小松菜など色々な食材が1度に採れるハンバーグ
・大人にはあんかけをかけると、一緒においしく食べられます

離乳食後期♪じゃがいもとツナのお焼き

【材料】（/10コ分人分）
じゃがいも　　　　　中2コ
ツナ水煮缶　　　　　1/2缶
青のり　　　　　　　ふたつまみ
片栗粉　　　　　　　大さじ1

【作り方】
①じゃがいもは茹でてあら熱がとれたらつぶし、ツナ水煮缶は水分をきっておく。
②材料をすべて混ぜ合わせる。
③3cmほどの大きさの丸形にし、油をひいたフライパンの上に並べて焼く。
④両面に焼き色がついたら完成。

【ポイント】
・じゃがいもは片栗粉を加えることで舌触りも良くなめらかな食感に
・苦手野菜を細かく刻んで加えると、気づかずに食べてくれることも

離乳食☆にんじん＆バナナ＆きな粉蒸しパン

【材料】（約8個人分）
薄力粉　　　　　　　　90g
にんじん　　　　　　　　　25g
バナナ　　　　　　　　25g
きな粉　　　　　　　　5g
ベーキングパウダー　小さじ1
ミルク　　　　　　　　90g

【作り方】
①にんじんを柔らかくなるまで茹でるか、電子レンジで加熱する。
②バナナと①をすり潰す。
③すべての材料を混ぜ合わせる。
④蒸し器、または炊飯器などの蒸しコースで15分加熱したら完成。

【ポイント】
・具材はすりおろしや、細かく刻んで入れると食べやすい
・砂糖不使用でも、バナナとにんじんの甘味でおいしく仕上がります

かぼちゃうどんおやき

【材料】（1人分）
茹でうどん　　大さじ2
かぼちゃ　　　大さじ2
薄力粉　　　　大さじ1
水　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　ひとつまみ

【作り方】
①うどんを茹で、細かくカットする。
②かぼちゃの種と皮を取り除き、レンジで柔らかくなるまで加熱したあと潰す。
③うどん、かぼちゃ、薄力粉、水、塩を混ぜ合わせる。
④中火で焼いていき、焼き色がついたら弱火にし、裏返してふたをする。蒸し焼きにして中までしっかり火が通ったら完成。

【ポイント】
・うどん以外にそうめんでもアレンジ可能

離乳食後期☆ひじきおにぎり

【材料】（1人分）
白ご飯（軟飯）　　30g
戻しひじき　　　　3g
塩　　　　　　　　少量

【作り方】
①ひじきをザルに入れて洗い、やわらかくなるまで茹でた後水を切る。
②離乳食の進み具合に合わせて刻む、またはすりこぎでする。
③②とご飯、塩を混ぜ合わせて、食べやすいサイズ握ったら完成。

【ポイント】
・ひじきは食物繊維が多いため、水でもどしてからやわらかく茹で、細かく刻みます

離乳食後期に☆お麩のピザ

【材料】（1人分）
麩5～7個
☆納豆　　　　　5g
☆しらす　　　　5g
☆パプリカ　　　5g
●ツナの水煮　　　5g
●玉ねぎ　　　　　5g
●パプリカ　　　　5g
粉チーズ（カッテージチーズ）　ひとつまみ

【作り方】
①納豆としらすは熱湯をかけてぬめりと塩分を取り除き、細かく刻む。
②パプリカをやわらかくなるまで茹で、薄皮をむいてみじん切りにする。
③①と②を混ぜる。(☆)
④ツナの水煮は熱湯をかけ油抜きをして細かく刻み、玉ねぎはみじん切りにして500Wのレンジで30秒温める。
⑤④と②を混ぜておく。(●)
⑥お麩に☆と●をそれぞれのせ、チーズをひとつまみふりかけて、トースターでお好みの焼き加減まで焼いたら完成。

【ポイント】
・粉チーズは塩分がつよいので完了期から。後期はカッテージチーズで代用可能です

(離乳食後期)お好み焼きでつかみ食べ※卵不使用

【材料】（1人分）
小麦粉　大さじ2
水　大さじ2
和風顆粒だし　2g
キャベツみじん切り　大さじ1
豚ひき肉　大さじ1

【作り方】
①キャベツをみじん切りにした後、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
②材料を全て混ぜ合わせる。
③生地を大さじ1～2杯ずつくらい取り、熱したフライパンに並べる。
④ふたをして両面に焼き目がついたら完成。

【ポイント】
・卵を使わずに作るので、卵アレルギーの子も安心して食べられます

バナナとおさつのサンドイッチ（離乳食/後期）

【材料】（1～2回人分）
食パン　　　　　　　　1枚
バナナ　　　　　　　　1/2本
さつまいも（蒸かしたもの）　50ｇ
砂糖（お好みで）　　　小さじ1/2～1

【作り方】
①食パンを半分に切る。（食べにくい場合は耳を切り落として）
②バナナ、さつまいもをボウルで潰す。
③甘さが足りない場合、砂糖を加えて調整。
（離乳食完了、1歳以降～ハチミツでも可）
④③を食パンに乗せてはさみ、食べやすい大きさに切り分けて完成。

【ポイント】
・味をみながら、ほんの少し砂糖を加えて甘みを足してもOK
・バナナとさつまいもの潰し加減は月齢や赤ちゃんの好みに合わせて調節してください

【離乳食後期】切り干し大根の煮物

【材料】（6人分）
切り干し大根　30g
にんじん　50g
しょうゆ　小さじ1
砂糖　少々

【作り方】
①切り干し大根を水で戻し、しっかりと水気を切る。
②切り干し大根とにんじんは、それぞれみじん切りにする。
③②を鍋に入れ、具材が浸るほどの水を加え、火にかける。
④沸騰したら、しょうゆと砂糖を入れて、弱火で柔らかくなるまで煮込む。

【ポイント】
・切り干し大根は、水で戻し、しっかりと柔らかくなるまで煮込むと食べやすくなります

【離乳食後期～】鶏むね肉のチャーハン

【材料】（1人分）
軟飯　　　　90ｇ
鶏むね肉　　15g
玉ねぎ　　　10g
にんじん　　　　5g
ピーマン　　5g
卵　　　　　1/2個
バター　　　少々
しょうゆ　　　　少々

【作り方】
①鶏むね肉、野菜は細かく刻む。
②フライパンにバターを入れて①を弱火でじっくり加熱します。
③②をフライパンの端に寄せ、空いたスペースでとき卵をクランブルエッグ状にしながら、しっかり加熱します。
④ご飯を入れ、全体を炒め合わせながらしょうゆをいれ、混ぜ合わせたら完成。

【ポイント】
・にんじんなど固い野菜が苦手な場合には下茹ですると食べやすくなります
・肉類の代わりにしらすや白身魚にアレンジしてもOK

離乳食。野菜ポテトスープ

【材料】（5人分）
じゃがいも　1個
ツナ缶　　　1缶
にんじん　　1本
玉ねぎ　　1個
だし汁　　200ml

【作り方】
①じゃがいも、にんじん、玉ねぎをみじん切りにする。
②鍋にだし汁をいれ沸騰させる。
③①とツナ缶を入れ、具材が柔らかくなるまで煮込んだら完成。

【ポイント】
・ツナの油漬缶を使う場合は、熱湯で湯通しし、油分を洗い落として少量に

離乳食に♪カレー粉なしのベビーカレー風＾＾

【材料】（5～6人分）
かぼちゃ 4/1個
にんじん 5cm
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1/2個
コンソメ 　　　小さじ1/2
しょうゆ　　　　小さじ1
砂糖　　　　　　小さじ1
【作り方】
①かぼちゃはタネと皮を取った後、一口サイズに切り、電子レンジで3～4分加熱する。
②にんじん、じゃがいも、玉ねぎを５㎜角に切る。
③②の野菜を小さめの鍋に入れ、野菜がかぶる位の水を入れ沸騰させる。
④沸騰したら弱火にし、柔らかくなったら、コンソメ、しょうゆ、砂糖、①を加え、かぼちゃを崩しながら10分位煮たら完成。

【ポイント】
・赤ちゃん用コンソメはスープにしたり、トマト缶と煮込んでミートソースにしたりと、メニューの幅も広がります

離乳食に！ひき肉と野菜のあんかけ素麺

【材料】（1人分）
素麺（乾燥）　　　　20g
ほうれん草　　　　　10g
にんじん　　　　　　　　5g
ピーマン　　　　　　5g
玉ねぎ　　　　　　　5g
鶏ひき肉　　　　　10g
だし汁　　　　　　　1/2カップ
水溶き片栗粉　　　　少々

【作り方】
①素麺は柔らかく茹でて、刻んでおく。
②野菜はすべて細かく切って、柔らかく茹で、鶏ひき肉は下茹でしておく。
③だし汁を沸かし、②を入れて1分程度茹でる。
④水溶き片栗粉でとろみをつけて、素麺にかけたら完成。

【ポイント】
・野菜あんかけは、うどんやご飯、オムレツにかけるなど、いろいろなメニューにアレンジ可能
・素麺やひやむぎを調理する際は、下茹で後にもみ洗いをして塩分を洗い流しましょう

【離乳食後期】大人用も一緒に作る♪ミートソース

【材料】（作りやすい人分）
豚ミンチ　　300g
玉ねぎ　　　1個
にんじん　　　　1/3個
パプリカ　　1/3個
ナス　　　　1/2本
あらごしホールトマト　　1パック
水　　　　　200ml
オリーブオイル　　　　少々

【作り方】
①野菜をみじん切りにして、油を引いたフライパンに入れ、弱火で炒める。
②豚ミンチを加えてさらに炒め、水を加える。
③トマト缶を入れてさらに煮込んで完成。

【ポイント】
・ご飯にのせて焼きドリアにしたり、じゃがいもやお野菜にかけたりしてもOK
・市販のトマト缶やトやマトジュースを利用する場合は、塩分無添加のものを

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