離乳食シチューの調理！人気のおすすめレシピ5選＆レトルト3選

いつから食べられる？

一般的なクリームシチューの主な材料は、牛乳や生クリーム、小麦粉、バターです。牛乳は加熱したものであれば生後7ヶ月頃から、また小麦粉も同じく生後7ヶ月頃から食べさせてもいいと言われています。

ただバターを使っていいのは生後9ヶ月からなので、注意しましょう。バターを入れずに作れば、離乳食中期から食べさせることができるメニューになります。

離乳食中期はモグモグ期と呼ばれる赤ちゃんが自分で口を動かして食べる時期なので、具材は舌で潰せる、お豆腐くらいのやわらかさにします。肉は、小さくて食べやすいひき肉がおすすめですよ。魚を入れる場合は加熱してほぐしたものを加えましょう。

アレルギーに気をつけましょう

シチューの材料に使われる牛乳や小麦粉は食物アレルギー7品目食品に当たります。牛乳はしっかり加熱して、冷ましたものを与えましょう。小麦粉はパン粥などで、それぞれアレルギー反応がでないかを確認してからにしましょう。

もし牛乳にアレルギー反応がでてしまっても、粉ミルクや豆乳で代用することができます。また、小麦粉にアレルギーがでた場合は、米粉や片栗粉などを代用に使いましょう。

市販のルーはもっと大きくなってから

一般用につくられた、市販のクリームシチューの固形ルーやレトルトは、赤ちゃんが食べるには塩分が強すぎるのでNGです。1歳を過ぎるまでは、必ず手作りかベビー専用につくられたルーやレトルトを使用しましょう。

1歳を過ぎてから市販のルーを使う場合は、牛乳で延ばして薄味にする、といった工夫をしてあげるといいですね。大人と同じレシピで食べるのは、だいたい3歳頃からにするご家庭が多いようです。

冷凍保存できるの？

赤ちゃんの一食分だけシチューを作るのは、なかなか難しいですよね。そんな時は、多めに作って食べる分以外はまとめて冷凍保存しましょう。シチューはそのまま冷凍できるので、パックで一回分の量に小分けにして保存できます。

小分けの冷凍ストックを用意しておけば、そのまま食べてもいいですし、チーズを入れてグラタンのようにアレンジしてメニューの幅を広げられますね。

ひとつ気をつけたいのがじゃがいもです。本来じゃがいもは冷凍すると水分が抜けて美味しくなくなってしまいます。冷凍するときは小さく切ってくださいね。

この商品の基本情報

商品情報
＊参考価格：￥ 302

＊メーカー：ピジョン
＊対象年齢：0歳5ヶ月～0歳
＊サイズ：100ml 8個入

口コミ

・ちょうどいい分量で小分けでいるので便利です
・丈夫で使いやすく便利です

粉ミルクと水溶き片栗粉でつくるシチュー

こちらは牛乳・小麦粉を使わず、粉ミルクを使って煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけたクリームシチューです。

アレルギーの心配もなく、赤ちゃんも慣れている味なので食べやすそうですね。はじめて赤ちゃんにシチューを食べさせるときにおすすめのレシピです。

牛乳・小麦粉を使った基本のシチューの作り方

こちらのレシピは、牛乳・小麦粉・バターを使って作る定番のクリームシチューの作り方が詳しくていねいに紹介されています。具材をバターで炒め、小麦粉を入れて、牛乳を混ぜていく方法です。

今まで市販のルーでしかシチューを作ったことがない、という方はぜひ参考にしてみてくださいね。

牛乳を豆乳で代用したシチュー

こちらのレシピは、牛乳を豆乳に代用して作った豆乳シチューです。豆乳と野菜スープを合わせてひと煮立ちさせ、そこに小麦粉を入れて混ぜ、鶏ひき肉を加えて加熱してできあがりです。

乳製品にアレルギーはなくても、牛乳は1歳になるまであんまりたくさん使いたくないな…といった時に豆乳はおすすめです。

小麦粉を米粉に変えてとろみをつける

こちらのレシピは、同じく豆乳を使って、さらに小麦粉を米粉に代用してつくったシチューです。豆乳・米粉・刻んで火を通した肉や野菜を、火にかける前に鍋の中で混ぜあわせ、米粉が溶けたら中火にかけて、混ぜながらとろみがつくまで加熱すればできあがりです。

小麦も乳製品も使わないので、アレルギーの心配がある赤ちゃんにとっても助かるレシピですね。

かぼちゃとじゃがいもを使って栄養満点

続いてこちらは、かぼちゃを使ったシチューです。かぼちゃとじゃがいもをマッシュしたものと、火を通して細かく刻んだ野菜や肉を合わせ、かぶるくらいの水を入れて、ベビーフードのホワイトソースを加えて作ったシチューです。

さらにマカロニも入っているので、この一品で主食・野菜・肉が食べることができるようになっていますよ。かぼちゃとじゃがいものマッシュでとろみがついて、栄養満点の食べごたえのあるシチューですね。

5ヶ月頃から使えるあんしんのホワイトソース

こちらは、和光堂から発売されている「ホワイトソース　徳用」です。生後5ヶ月から使えます。顆粒タイプなので、お湯で溶くだけでホワイトソースができて手軽ですよ。

シチュー作りに活用するのはもちろん、おかゆや野菜の味付けにも使えてとっても便利ですね。乳児用規格適用食品で、着色料、保存料、香料不使用の、安心して使えるホワイトソースです。

この商品の基本情報

商品情報
＊参考価格：￥ 277
＊メーカー：和光堂

小麦も乳も使っていない顆粒ルウ

続いてこちらは、S＆Bから発売されている「1歳からのシチューの王子さま」です。食物アレルギー7品目（卵、乳、小麦、そば、落花生、大豆、米）不使用の、子どもにやさしいシチューのルウです。

顆粒タイプなのでグラタンなどにも利用できますね。4袋に分かれたスティックタイプなので、保存もしやすくとても便利です。

この商品の基本情報

商品情報
＊参考価格：￥ 1,285
＊メーカー：エスビー食品

1歳から美味しく食べられるシチュールウ

続いてこちらは、キャニオンスパイスから発売されている「こどものためのクリームルウ」です。1歳から使うことができるシチューの固形ルウです。

安心素材を基本に、たっぷりのミルクと野菜・ポーク・チキンがバランスよく配合されています。溶かすだけでコクのある、子どもにやさしいシチューが作れるのはうれしいですね。化学調味料・着色料不使用です。

この商品の基本情報

商品情報
＊参考価格：￥ 3,079
＊メーカー：キャニオンスパイス

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