離乳食のミートソース｜トマト缶利用＆うどん・パン等アレンジレシピ16選

手作りなら離乳食後期からOK

手作りのミートソースならば離乳食後期の9ヶ月、10ヶ月ぐらいから食べられます。それぞれの月齢に合わせた食材を選びましょう。

手作りの場合、選ぶポイントはひき肉です。鶏ひき肉なら中期から、牛ひき肉や豚ひき肉は離乳食の後期から、牛豚合いひき肉は1歳過ぎから少しずつ食べられるようになります。

スーパーなどで売っている普通のひき肉は、脂肪が多く含まれているので、表示に「赤身」とあるものを選びましょう。

スーパーや肉屋さんによっては、赤身の部分のみを使ったひき肉を注文できるところもあります。赤身のひき肉が手に入らない場合は、普通のひき肉を一度茹でると油分が抜けるため、安心して使えます。
また、市販されているベビー用ミートソースは、1歳、2歳ぐらいから食べられるものがほとんどです。表示をよく確認して使うようにしましょう。

アレルギーについて

肉類は、アレルギーを起こすことがある「特定原材料に準ずる20品目」の1つです。

初めて肉類を与える場合は、小児科の開いている午前中に小さじ1杯から与えて、その後様子を見てみると良いでしょう。午前中に与えるのは、数時間経ってからアレルギーが発症することもあるためです。

また、万が一アレルギー反応があった時、どの食材が原因かわからなくなるので、初めて食べる食材を1度に複数与えないことも大切です。

トマトとお肉は栄養豊富

ミートソースは、トマトをベースに玉ねぎや人参など、バランス良く野菜の栄養をとることができます。トマトの赤い色素成分であるリコピンは、美容や生活習慣病予防に効果があると注目されいて、1度は耳にしたことがあるという方も多いでしょう。

また、赤ちゃんにとっても大切なビタミンAとビタミンCがトマトには豊富です。血流を良くし、脂肪の消化も助ける働きがあります。

ひき肉は、主にたんぱく質ですが、肉の種類によって含まれる栄養素が若干異なります。牛肉は鉄分、豚肉はビタミンB1、鶏肉はビタミンAを含んでいます。中でも鶏肉は脂肪が少なめなので、離乳食にはおすすめです。

トマトジュースやトマト缶、ピューレを使うと便利

赤身肉ではなく一般のひき肉を使う場合は、脂肪分をとるために下茹でします。沸騰したお湯にひき肉を入れると、塊になってしまうので、水と一緒にひき肉を入れて、ほぐしながら茹でるのがポイントです。

下茹でしたひき肉と野菜、刻んだトマトを一緒に煮込み、塩やコンソメなどで味をつけます。トマトの代わりに塩分無添加のトマトジュースやトマトピューレ、幼児用トマトケチャップ使うと時短になり便利です。

市販のミートソース、生クリームやソースは入れないでくださいね。コンソメは、ベビー用の粉末を利用すると塩分を気にせずに調理できておすすめです。塩分は、月齢や離乳食の進み方具合をみて調節しましょう。

炊飯器で手軽に作れる簡単レシピ

育児や家事、仕事に追われていると毎日のご飯作りも大変ですね。そこで、今回は炊飯器を利用したミートソースレシピを紹介します。

具だくさんの栄養満点レシピなので、1度にたくさん作って冷凍しておけば、いつでもアレンジメニューが作れますよ。

冷蔵庫にある野菜を月齢に合わせて細かく切り、炊飯器の底に、にんにく、オリーブオイルを敷いて野菜を乗せていきます。

さらにひき肉、ケチャップ、ウスターソース、カットトマトをよく混ぜて、他の食材と一緒に炊飯器に投入し、炊き上がれば完成です。

にんにくは、後期から魚などのくさみ抜きなどに少量にとどめておきましょう。ケチャップ、ウスターソースも塩分が含まれているので、少量か幼児用の使用をおすすめします。

冷凍する場合は、保存容器に移して2週間ほどで使い切るようにしてくださいね。

トマト缶と冷凍ストック食材で簡単アレンジうどん

離乳食中期から食べられるうどんも、ミートソースと相性抜群で赤ちゃんも大喜び。普通のうどんを使うよりも、短くカットされた赤ちゃんうどんを使うと、食べやすい長さに切る手間が省けて便利ですよ。

赤ちゃんの成長によって、茹で時間と柔らかさを調節してください。

ミートソースにはトマト缶と、あらかじめ茹でて冷凍ストックしておいた食材を利用すると時短調理が可能です。

葉物野菜もペロリと食べられる

お粥や軟飯に、茹でたキャベツとミートソースを乗せたら、即席タコライスのできあがり！ご飯の硬さを調整すれば大人までおいしく食べられますよ。

ミートソースは、冷凍保存で作り置きしたものを使うと、さらに簡単にできます。作りたい時にすぐにできるので、ママにとっては大助かり。

数種類の野菜とひき肉が入っているミートソースだけでも様々な栄養がとれますが、キャベツや苦手な葉物野菜を柔らかく茹でてプラスすることで、さらに栄養価がアップされますね。

粉チーズや溶けるチーズは塩分が多いため、1歳以上から使うようにしましょう。忙しい時やメニューに困った時など、覚えておくと重宝します。

ピザにアレンジ！手づかみ食べにもおすすめ

作り置きしておいたミートソースを、ご飯とじゃがいもを混ぜた生地に乗せて焼けば、ピザ風アレンジメニューに早変わり！

ミートソースの味付けは、野菜とお肉の旨味もあるので、なるべくお塩は使わずにコンソメとケチャップだけでも十分です。

ケチャップは9ヶ月頃から少量ずつ使える調味料ですし、コンソメはベビー用の粉末を使っても良いですよ。大人と同じものを食べたがる赤ちゃんには特におすすめしたいメニューです。

食べやすくて栄養もたっぷり。付け合わせにスープなどを一緒にすると、栄養バランスも良い食事が簡単にできますね。

ケチャップで簡単味つけ

鶏ひき肉を用いたミートソースで作ったレシピです。鶏肉は、脂肪分の少ない胸肉や、ささみがおすすめです。野菜は茹でて、月齢に合わせてみじん切りにするなどしてください。

ケチャップの量を調節すれば、さらにミートソース感がアップしますし、生トマトを使えば、フルーティーに仕上がるでしょう。ケチャップは塩分が含まれているので、少量か幼児用の使用がおすすめです。

冷凍してストックしておけば、朝の忙しい時間でも、ソースをチンして、ちぎった食パンにかければ、立派な朝食メニューの完成でしょう。鶏ひき肉と野菜、炭水化物がバランスよく食べられますね。

茹で時間短縮にも！そうめんアレンジレシピ

ミートソースは通常スパゲッティなどパスタで食べますが、そうめんでもおいしくいただけます。なによりうれしいのは、そうめんの茹で時間が、スパゲッティに比べて短いことでしょう。

赤ちゃんのご飯を1食分作りたい！なんて時には、そうめんを食べやすい長さに、パキパキと折って茹でるだけで済みます。

そうめんを茹でている間に、冷凍しておいたミートソースをチンしておきましょう。あっという間に、ミートソースそうめんの完成です。

材料は合いびき肉ですが、後期は鶏肉か豚ひき肉で作るのがおすすめです。

鍋1つでできちゃう和と洋のコラボレーション

ウインナーとうどんを、1つの鍋で一緒に茹でることで、簡単に調理できます。同時に、お好みの野菜もプラスして茹でれば、栄養価アップの食事になるでしょう。

ミートソースは、離乳食用に市販されている、缶詰やレトルトを活用すれば、調理時間が短縮されます。ウインナーは、塩分や脂肪分が多い食材で、使えるのは1歳以降です。添加物が少なく、皮なしのものを小さく切って、よく茹でて塩抜きをしましょう。

完了期向けの離乳食メニューです。離乳食の進み具合や状態を見て作ってみてくださいね。

調理時間も長さも短いサラスパは心強い食材

スパゲッティやうどんなどの麺類を上手に食べられるようになってくれると、離乳食メニューのレパートリーも増えてくるでしょう。食べやすい麺類は赤ちゃんが好きな食材なので、気軽に作ってあげたいですね。

通常のスパゲッティではなく、サラスパを活用することで、柔らかく茹であがる時間が短縮できます。また、スパゲッティに比べると、長さも短いので、離乳食にはおすすめです。

定番のミートソースを、片栗粉でとろみをつけて仕上げています。時間に余裕があるときは、ミートソースを作って冷凍しておくと便利ですよね。

冷凍ストック食材を活用して時短調理

野菜の価格が高騰しているときでも、離乳食に野菜は欠かせないですよね。そんな時は、冷凍食品を活用してみてください。甘くてホクホクしているかぼちゃが好きな子も多いはずです。

冷凍ストックしておいた、ミートソースをチン、冷凍かぼちゃもチンして、そこにミートソースをかけるだけで完成です。粉パセリをかけると彩りがきれいですね。

緑の野菜をみじん切りにしてかけてあげると、より鮮やかな彩りで栄養バランスもよくなるでしょう。離乳食後期の8ヶ月から11ヶ月の時期が過ぎても、好んで食べてくれそうな献立です。

油なしでもオムライスが上手に作れる

テフロン加工のフライパンなら油を使わずに卵焼きが焼けるので、離乳食向きでしょう。もし、テフロン加工のフライパンが無いようでしたら、フライパンにクッキングシートを敷いて焼くことも可能です。

焼きあがってクッキングシートから卵焼きをはがすときに、卵焼きが破れやすいので注意してください。オムライスですが、チキンライスではなくミートソースライスでアレンジしてあります。大人もおいしく食べられるので、取り分けメニューとしても活躍しそうな献立です。

仕上げにトマトケチャップで、ハートやお好みのキャラクターなどを描いてあげると、かわいい仕上がりで喜んでもらえますね。ただし少量にしましょう。

ソースは作って冷凍保存しておけば色々な料理にアレンジ可能

離乳食期には調理の手間を減らすために、食材をペーストや細かくカットしたものを数回分に分けて冷凍保存しますよね。トマトソースは冷凍庫に残った食材なら何でも使えてしまう便利なレシピです。

栄養価は高いのに独特の苦みで好き嫌いが分かれるブロッコリーも、トマトと牛ミンチを使ったミートソースで煮込めば赤ちゃんにも食べやすくなりますよ。

冷凍しておいたブロッコリーなどの食材を耐熱容器に作ったスープと混ぜてレンジで加熱するだけなので、とても簡単で栄養満点のレシピです。トマト煮ですが、お粥やパン粥などにかけても合いますよ。

まいたけは食べやすいように細かくみじん切りにすれば、10ヶ月頃から使用可能なので離乳食の進み具合によって始めてみてください。

スープパスタ風で食べやすさアップ

離乳食後期に入ると食べ物の大きさも少しずつ大きくなり、赤ちゃんが自分で噛んだり潰したりしながら食感を楽しめるようになります。しかしまだまだとろみや汁気があった方が食べやすそうな赤ちゃんも多い時期です。

ミートトマトスパゲッティーもこちらのレシピのように、汁気を残してスープとしてスパゲッティーを楽しめるものだと赤ちゃんの食も進みやすいですよ。煮詰める時に使うスープも赤ちゃん用の野菜スープの素をつかえば、時短、栄養価、味付けの面で手軽になります。

スープと一緒に口に含みやすいようにスパゲッティーは短くし、発達段階に合わせてクタクタに茹でてあげましょう。

粉チーズは1歳以降から食べられる食材ですので、後期の場合、カッテージチーズで代用するのもいいでしょう。

いつものパンがゆをミートソースでアレンジ

ミートソースとパンを一緒に煮詰めるだけなので、1つの鍋で作れるお手軽レシピです。パン粥は赤ちゃんも大好きですが、続くと親も子も飽きてしまいますよね。味に変化を取り入れたい時にはミートソースでパン粥を作ってみましょう。

レシピではとろけるチーズを使用していますが、塩分が高く1歳以上におすすめの食材なので、離乳食中期から使用できるカッテージチーズで代用するといいですよ。

レシピではミートソースは作り置きの冷凍のものを使用し、時短となっています。色々な野菜が入ったミートソースを用意しておけば、一皿で栄養満点の離乳食となり、食が細い赤ちゃんにもおすすめです。

離乳食の揚げ物問題を解決！パン粉を先に炒って付ければライスコロッケ風に…

離乳食作りはワンパターンになりがちですよね。赤ちゃんが喜ぶような凝ったメニューに挑戦したい時には、ミートソースを使ったライスコロッケ風の離乳食はいかがでしょうか。

パン粉はフライパンで炒めてからミートソースを混ぜたライスボールに付けるという揚げないコロッケ風のレシピです。見栄えがいいのでイベントやお祝いメニューにも使えますね。

バターは後期に入って1～2ヶ月すれば使用できますが、できれば乾煎りや無塩バターを少量だけ使うなどの工夫をしてあげるといいですよ。

月齢によっては、ライスボールの中にチーズを入れるなどアレンジを楽しめるでしょう。離乳食期から食べられる材料になっていますが、兄弟がいる家庭では上の子も喜ぶような家族で楽しめるレシピです。

同じ料理を囲む楽しさも！取り分けメニュー

離乳食で面倒に感じることの1つに、大人の食事とは別に赤ちゃんのメニューを用意することです。そういった負担を軽くするために、取り分けレシピが多く発案されています。

こちらも取り分けレシピの1つで、離乳食用はマッシュポテトの味付けを薄めにし、チーズなしにするなど工夫をすると、同じ料理を家族で楽しめます。

マッシュポテトとの相性もよく、赤ちゃんがたくさん食べてくれる一品ですよ。

冷凍保存しておけば料理の苦手なパパでも作れる

食が細い赤ちゃんを抱えるお母さんにとって、離乳食の時間は本当に大変です。栄養があるものをバランスよく食べさせたいのに、赤ちゃんに食べむらがあると心配になりますよね。そういった時にお母さんを応援するレシピがミートソースを使ったリゾットです。

ミートソースを使ったリゾットにすれば、野菜、炭水化物、タンパク質がスプーン1杯に全て詰まっているので、赤ちゃんの食が細くても大丈夫です。発達段階の様子に合わせてご飯を柔らかく煮てあげましょう。

お鍋でコトコト煮込んでもいいですが、レシピのように冷凍ストックがあれば全ての材料を混ぜて電子レンジで加熱するだけで簡単にできますよ。

チーズは塩分が高く、1歳を過ぎてから使えるようになるので離乳食中期から使用できるカッテージチーズを代用してください。

下ごしらえなしで調理可能

こちらは、完熟トマトを裏ごしして、約3倍に濃縮されたトマトピューレです。ミートソース、スープ、煮込み料理などに幅広く使えますよ。

離乳食期に必要な湯ぬきや皮むき、すりつぶしてペースト状にする手間が省けるので、とても便利ですね。

濃厚なトマトの風味が、他の食材の味をひきたててくれます。

この商品の基本情報

商品情報
＊参考価格：￥576 (￥115 / 個)
＊メーカー：カゴメ
＊サイズ：パック 100g×5個
＊商品サイズ：11cm x 16cm x 11cm
＊商品重量：0.6kg

商品の特徴
＊カロリー:48kcal(100g当たり)
＊原材料:トマト
＊商品サイズ(高さ×奥行×幅):152mm×107mm×101mm

口コミ

・離乳食期の面倒な下ごしらえが不要で、とても重宝しています。アレンジメニューも手軽にできます。

・離乳食の味つけに使っています。3倍濃縮タイプなので、月齢に合わせて薄めるなど、味を調整しています。

・ミートソースや煮込み料理などが手軽においしく仕上がります。濃厚なトマトの風味が気に入っています。

添加物無添加！トマトのみを使った粉末パウダー

こちらは、農薬や化学肥料を使わずに、自然栽培で育てたトマトのみを使用したトマトの粉末状パウダーです。

特別な下ごしらえは不要で、使い切れるサイズと常温保存がきくのも離乳食調理に便利ですね。

トマトの他にもほうれん草やカボチャなど、全部で5種類あります。忙しい時も、体にやさしく安全で手軽に利用できる食材選びがおすすめです。

この商品の基本情報

商品情報
＊参考価格：￥930
＊ブランド：やさしい食卓
＊メーカー：SoooooS.カンパニー
＊商品重量：38g

商品の特徴
＊原材料は「トマト」のみ。
＊内容量：2g入スティック×10本

口コミ

・個別包装で離乳食に使いやすい量です。

・野菜を手軽にメニューに加えることができて便利です。

味つけのアクセントに！酸味がまろやかなケチャップ

お好み焼きソースでおなじみのオタフクから、1歳から使用できるケチャップソースが販売されています。

7大アレルギー(卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに)原料不使用で、着色料や保存料も不使用です。

酸味がおさえられたやさしい口当たりが特徴で、トマト、にんじん、玉ねぎを含む、7種の野菜と果実が使われているケチャップソース。ミートソース作りの仕上げにおすすめです。

他にも同シリーズで、お好みソース、焼きそばソース、ハンバーグソースなどもありますよ。離乳食メニューのアレンジにぜひ試してみてくださいね。

この商品の基本情報

商品情報
＊参考価格：￥880
＊メーカー：オタフクソース
＊商品サイズ：4cm x 31cm x 13cm
＊商品重量：0.2kg

商品の特徴
＊保存方法：直射日光を避けて保存してください。

加えることで味に深みが出る

ミートソースを作る際に、コンソメや野菜スープを加えるとコクが出てうまみが増すのでおすすめです。

この和光堂のコンソメは生後5ヶ月から使用できるので、いろいろなメニューにアレンジ可能です。

1から手作りすることも大切ですが、忙しい時は便利な食材を活用してみてはいかがですか？心と時間にも余裕が持てるかもしれません。

この商品の基本情報

商品情報
＊参考価格：￥1,182 (￥197 / 個)
＊メーカー：和光堂

商品の特徴
＊内容量:(2.3g×10包)×6個
＊商品サイズ(高さ×奥行×幅):125mm×90mm×210mm
＊原材料:チキンブイヨン、デキストリン、食塩、たまねぎエキス、にんじんエキス

口コミ

・月齢に合わせて溶かすお湯の量を調節できるので、長い期間使えて便利です。離乳食作りの手間が省けて助かります。

・いろいろな料理に加えることができるので、マンネリ化してきた離乳食メニューのレパートリーが増えます。

・使える調味料が少ない月齢でも安心して使えます。

コズレ会員の皆様が利用したベビーフードの評価をに集計。その結果をもとにしたランキングや診断をご覧いただけます。何かと手間がかかって大変な離乳食。ベビーフードは離乳食を進めるうえで助けになってくれますよ。

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