【サロン・デュ・ショコラ2016(1)】どんなイベント?

1日中、ショコラの甘い香りに包まれます♪

サロンデュショコラ,ショコライベント,サロンデュショコラ,新宿出典:www.salon-du-chocolat.jp

毎年、新宿NSビル地階イベントホールにて開催されている「サロン・デュ・ショコラ」。会場では世界約20ヶ国より約100ブランドのチョコレートブランド出店し、限定商品なども毎年販売されています。

有名店のチョコとその新作を楽しめ、そして日本ではまだ馴染みのない新進気鋭のショコラティエも出店するので、チョコレート好きにはたまらないイベントなんです。

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【サロン・デュ・ショコラ2016(2)】魅力が詰まったセレクションボックス

INNOVATIONS CHOCOLAT(ショコラの冒険)

ショコラの冒険,ショコライベント,サロンデュショコラ,新宿出典:www.salon-du-chocolat.jp

数あるショコラの中でも、毎年人気のセレクションボックス。今年は4種類販売されますが、どの商品も繊細で美しい宝石のようです!1箱で何種類もの有名ショコラティのショコラが楽しめるのもうれしいですね。

まずは「Innovation Chocolat」。 「ショコラの冒険」のテーマに沿って17名のトップショコラティエが、その技術を詰め込んだ1箱です。

4年越しで作り上げたクリスチャン・カンプリニ氏のオリーブオイルを使ったショコラや、セレクションボックス限定の1粒が楽しむことが出来ます。

「女神」を表現したパッケージもとてもオシャレでギフトにも最適です。箱の中は18粒分のスペースがありますが、ショコラは17粒・・・?

残りの1粒分は女神からの幸運のお守り「フェーブ」のギフト入り!ショコラを味わい、ショコラの女神に見守られる。と、とても斬新でいて、洗練された1品です。

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EXPRESSIONS CACAO(カカオの誘惑)

カカオの誘惑,ショコライベント,サロンデュショコラ,新宿出典:www.salon-du-chocolat.jp

こちらは「Expressions Cacao」。サロン・デュ・ショコラ主催者フランソワ・ジャンテ氏による、「カカオの誘惑」をテーマにした1品です。

色とりどりのフルーツが描かれたパッケージはかわいらしさの中に上品さもありますね。フルーツの持つみずみずしさ、さわやかな酸味や甘みの余韻とカカオとの魅力的な10粒のショコラ入りです。

クリスティーヌ・フェルベール、クリスチャン・カンプリニといったフルーツを使ったショコラを得意とするシェフたちが織りなす宝石箱のような1品です。

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TERRES DE CACAO / CRUS DE CHOCOLAT(テール・ド・カカオ/クリュ・ド・ショコラ)

テール・ド・カカオ/クリュ・ド・ショコラ,ショコライベント,サロンデュショコラ,新宿出典:www.salon-du-chocolat.jp

こちらは「TERRES DE CACAO / CRUS DE CHOCOLAT」。「ショコラティエとカカオの2面性」をテーマにした1箱です。

ショコラティエにも、アーティストと職人としての2つの顔があり、ショコラも種類によってカカオも味わいを変えていきます。

日本でも人気なジャン=ポール・エヴァン氏の作品もあり、1箱でショコラティエとカカオの2つの顔を知ることが出来る贅沢な1箱です。

WORLD CHOCOLATE MASTERS(ワールド チョコレート マスターズ)

ワールド チョコレート マスターズ,ショコライベント,サロンデュショコラ,新宿出典:www.salon-du-chocolat.jp

2005年から2年に1度、パリのサロン・デュ・ショコラで開催されている「ワールド チョコレート マスターズ」で代表として活躍した日本人ショコラティエによる1箱です。

昨年の代表・小野林シェフも加わり、7人のパワーが詰まった限定ボックスです。

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【サロン・デュ・ショコラ2016(3)】初出店・注目のショコラ!

Chocolaterie LAIA(ショコラトリー ライヤ)・フランス

ショコラトリー ライヤ,ショコライベント,サロンデュショコラ,新宿出典:www.salon-du-chocolat.jp

フランスとスペインとの国境・バスク地方の田舎町にあるショコラトリー・ライヤ。「リンツ」の焙煎師をされていたオリヴィエ・カズナーヴ氏は「Bean to Bar」にこだわりを持っています。

「Bean to Bar」とは言葉通り「カカオ豆からチョコレートになるまで」つまり、すべての工程を手がけ、素材を最大限に活かす製法です。

ブラジル産カカオのタブレットは「カカオ75%がタブレットとして最も美味しく食べられる黄金比」で作られたこだわりの1品です。

他にも唐辛子が入ったクロッタン、プラリネ職人の奥様が作るヘーゼルナッツペーストなども販売されます。

bubó BARCELONA(ブボ バルセロナ)

チョコレートマカダム,ショコライベント,サロンデュショコラ,新宿出典:www.salon-du-chocolat.jp

スペインにあるブボ バルセロナはカルレス・マンペル氏がデザイナーの友人と立ち上げたパティスリーです。2005年の創業ながら、現在ではスペインを代表するほどの人気店が初出店。

素材本来のナチュラルなおいしさを追求し、考え抜かれた組み合わせは驚きを隠せず、つい何度も手が伸びてしまうのではないでしょうか。

こちらのチョコフルーツ マカダムは本店で止まらないおいしさと言われ最も売れるチョコフルーツシリーズ。

他にも日本を意識して作られたボンボン・ショコラ、ヨーグルト風味のホワイトチョコ&ラズベリーのタブレットも販売されています。

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CRIOLLO by Antoine Santos (クリオロ バイ アントワーヌ・サントス)

クリオロビジュセット,ショコライベント,サロンデュショコラ,新宿出典:www.salon-du-chocolat.jp

フランス人シェフ サントス・アントワーヌ氏のオリジナルスウィーツを販売する日本のパティスリーです。今年5月に正式発表予定の新ブランド名で初お披露目です。

食感を大切にしたサントス氏のショコラは口どけが良く、ガナッシュの滑らかさはまるで生チョコのようです。

素材の味を生かしたシンプルなショコラを繊細なコーティングで仕上げ、口に入れた瞬間から終わりまで美味しさを堪能できる贅沢な1品ですよ。

他にもチョコレートケーキが2種類販売されますので、甘く濃厚なチョコを楽しみたい方はそちらもチェックしてみてくださいね。

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【サロン・デュ・ショコラ2016(4)】その場でショコラを堪能!Take out&Eat in♪

日本初のスウィーツもその場で堪能できちゃいます!

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会場内にはその場で飲食OKなスウィーツもあります。テイクアウトコーナーでは今年は14種類販売予定ですが、どのスウィーツも人気店の商品ばかりで迷ってしまいます。

こちらのジャン=ポール・エヴァン「エクスキ モモ」はパリの店舗でのみ販売されているアイスバーです。フレーバーは3種類。なかでも「サオトメ」は日本で初登場です。

他にもピエール・マルコリーニの抹茶&ホワイトチョコのソフト、ブボ バルセロナのクロワッサン生地のパンなど種類豊富にありますので、一緒に行かれる方とシェアしても楽しいですね。

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甘い物の合間に・・・

タルティーヌ,ショコライベント,サロンデュショコラ,新宿出典:www.salon-du-chocolat.jp

会場限定の商品がその場で味わえる贅沢なEat inコーナーでは2015年「パリ・バゲット大賞」を受賞したLe Grenier à Pain(ル・グルニエ・ア・パン ) が出店しています。

2種類のタルティーヌ(フランス式のオープンサンドイッチ)はなんと23cmもあるビックサイズ!お友達やご家族でシェアがおすすめです。

会場限定の裏メニューもありますので、ショコラの合間にぜひ立ち寄ってみてくださいね。

他にもセレクションボックスからお好みの3種類を味わえるキャピタルコーヒー、チョコレートのかき氷&塩バニラアイスの贅沢な1品のアイスモンスターと個性豊かな3店舗が出店しています。

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まとめ

いかがでしたでしょうか?日本最大級のショコラの祭典と呼ぶにふさわしいイベントですよね。1度は耳にしたことがある有名店でも、なかなかお店まで行く時間がない・・・。子どもがいると遠出は難しいですよね。

こちらのイベントでは1か所でたくさんのチョコを楽しむことができますよ。イベント会場はとても混雑しますので、自分のお気に入りのお店をチェックしてから行かれる事をおすすめします!

また京都、大阪、名古屋など全国でも開催予定ですので、お近くの方はぜひ足を運んでみてくださいね。

1年に1度のバレンタイン。パパに、子どもに、お友達に。そして毎日頑張っているママも自分へのご褒美に美しい宝石のようなショコラを楽しんでみてはいかがでしょうか?

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