4歳児のママからの相談:「卵アレルギーで食事が偏る」

ー治療の両面から、専門家の意見を聞いてみましょう。 4歳児のママからの相談:「卵アレルギーで食事が偏る」,出典:ixil.info

息子は卵アレルギーがあります。牛乳は3歳で解除になりました。卵はアレルギー科に通院中で、血液検査の値は下がってきました。やっと少しずつですが、料理に取り入れることができるようになりました。卵は栄養価が高いのでどんどん食べさせたいのですが、料理制限があり高温でよく加熱するという条件があります。煮込みハンバーグやゆで卵しか思いつきません。

息子は今まで卵を食べていなかったので、卵に対して警戒しています。家庭では、卵の分量や調理時間が明確なので安心ですが、給食や外食は不安です。どのように対処したらいいでしょうか。(40代・女性)

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